Strona główna >> Ciasta >> Przepisy na ciasta

Sernik z węgierkami

Czas 55 minut Porcji 12 Trudność łatwe Koszt: do 50 zł

Składniki:

150 gr. mąki pszennej
80 gr. masła
2 łyżki śmietany 18%
50 gram cukru pudru

Masa z owocami
4 jajka
200 gr. cukru
łyżka cukru waniliowego
2 łyżki budyniu waniliowego
3/4 kg półtłustego /twarogu
1/2 kg śliwek węgierek
szczypta soli

Polewa i dekoracja
150 ml śmietanki 30%
100 gram białej czekolady
gorzka czekolada

Sposób wykonania:

Przepis na pyszny sernik z węgierkami. Mąkę przesiewamy na stolnicy, dodajemy masło z lodówki i cukier puder. Składniki siekamy. Z uzyskanej kruszonki usypujemy kopiec, na szczycie formujemy dołek do którego wlewamy śmietany. Wszystko łączymy ze sobą, zagniatamy kruche ciasto. Powstałe ciasto owijamy w folię i wsadzamy do lodówki na 30 minut .
Po wyjęciu ciasto wałkujemy i za pomocą wałka przenosimy do tortownicy wysmarowanej masłem. Nakłuwamy widelcem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy 10-15 minut.
Twaróg mielimy dwukrotnie przez maszynkę, żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy budyń i twaróg, mieszamy. Z białek ubijamy pianę ( z dodatkiem szczypty soli), dodajemy do twarogu i delikatnie mieszamy. Na podpieczonym wcześniej spodzie układamy śliwki skórką do dołu, na nie wylewamy masę serową. Pieczemy godzinę w 180 stopniach C.
Śmietanę ubijamy, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy do śmietany, masą smarujemy ciasto. Gorzką czekoladę tarkujemy i posypujemy nią sernik.

Currently 5.00/5

5.0/5 (2 głosy ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu

~Gosc | 12-10-12 |

[4]

Przepisów
Od

Dodano 2012-10-13 20:43

sernik na sliwkach

jest super!!!!!!

Przepisów
Od

Dodano 2012-10-14 11:52

nie do końca super

Nie do końca super, bo nie wygląda tak jak na zdjęciu. Przede wszystkim masa twarogowa nie siadła na tyle, żeby przez nią się śliwki przebijały - może dlatego, że w przepisie nie ma informacji o rozmiarze tortownicy (chyba, że hasło tortownica ma określone wymiary, które każdy powinien znać. Ponadto, w przepisie brak informacji, czy pieczenie ma się odbywać z termoobiegiem, czy nie, a to chyba istotna sprawa, bo mój sernik zrobił się z wierzchu brązowy, miejscami.

Przepisów
Od

Dodano 2012-10-14 17:21

Tytul

Dziś piekłam .ciasto wyszło super,smaczne.Polecam pieczenie.

Przepisów
Od

Dodano 2013-03-09 10:34

Tytul

ja nie piekłam ale sprubuje pozdrawiam

Dodaj komentarz

Sernik z węgierkami

Składniki:

Sposób wykonania:

sernik na sliwkach

nie do końca super

Tytul

Tytul

Odcinki Ewa gotuje w TV: