Pierogi z kapustą i grzybami babci Halinki

Sprawdzony przepis na Pierogi z kapustą i grzybami babci Halinki. Kapustę zalać wodą - gdy zacznie się gotować, odlać wodę z kapusty następnie znowu zalewamy do pełna - gotujemy ponownie ok 20 min. W tym czasie również wsypujemy grzyby do garnka zalewamy wodą, solimy do smaku - gotujemy ok 30 min.

Po ugotowaniu zarówno kapusty jak i grzybów przecedzamy je i po wystygnięciu możemy drobno posiekać kapustę oraz grzyby, bądź również możemy przemielić przez maszynkę do mięsa przez średnie sito.
Następnie w dużym garnku rozpuszczamy ok 2 łyżek masła, kroimy w drobną kostkę cebulę, dodajemy, aż się zeszkli. Odkładamy garnek z ognia, następnie wrzucamy kapustę,grzyby mieszamy i doprawiamy do smaku.

Po ostygnięciu farsz jest gotów do zrobienia przepysznych pierogów. Gdy już pierogi są gotowe wstawiamy wodę, lekko solimy, dodajemy 2 łyżki oleju. Do gotującej wody wrzucamy pierogi.
Gdy pierogi wypłyną na wierzch gotujemy je jeszcze przez ok 5 min. Wykładamy na talerz,żeby się nie zlepiały możemy je posmarować z wierzchu masłem.
Smacznego!!!

Przepis na ok 90 pierogów
Autor przepisu Emilka.