Piernik przekładany

Bardzo prosty a jednocześnie przepyszny piernik przekładany powidłami i polany czekoladą.
Rozpływa się w ustach, polecam ten sprawdzony przepis.
Do rondelka wkłądamy pół kostki masła, powidła, miód i cukier, gotujemy na wolnym ogniu, mieszając by nie przywarło, gdy cukier się rozpuści a całość dobrze ze sobą połączy, masę zdejmujemy z ognia i lekko studzimy.
Mąkę przesiewamy do miski wraz z sodą, przyprawą do piernika, kawą Inką. Po lekkim przestudzeniu masy dodajemy do niej połączone produkty sypkie i mieszamy, wlewamy mleko i wbijamy jajka. Mieszamy dokłądnie, masa jest dość płynna - tak powinno być.
Foremkę do keksa o wielkości około 11x20 cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą wlewamy ciasto, pieczemy 50 minut w 170 stopanich C, w termoobiegu. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Po wyjęciu ciasto studzimy następnie przekrajamy na pół i smarujemy powidłami, składamy obie połowy.
Polewa czekoaldowa: do rondelka wrzucamy masło, cukier, kako, INKĘ i wodę, wstawiamy na mały ogień, gdy zawrze gotujemy aż masa zacznie gęstnieć. Lekko studzimy. Przestudzoną masą smarujemy piernik, odstawiamy w chłodne miejsce by polewa dobrze zastygła.
Piernik jest smaczny od razu po upieczeniu choć można go przechować w zamkniętym pojemniku przez kilka dni. O ile wytrzymamy