Strona główna >> Ciasta >> Przepisy na Ciasteczka

Pączki

Czas 105 minut Porcji 25 Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

1 kg mąki pszennej tortowej dobrej jakości
10 dag świeżych drożdży
10 dag cukru
0,5 l mleka
6 żółtek
1 całe jajko
szczypta soli
5 łyżek oliwy
łyżka cukru waniliowego
1 kieliszek spirytusu

Ulubiona konfitura
2 litry oleju słonecznikowego do smażenia

Sposób wykonania:

Robienie pączków zaczynamy od przygotowania rozczynu. Do miski wkruszamy drożdże dodajemy 2 łyżki cukru, letnie mleko i 2 łyżki mąki, zostawiamy by rozczyn ruszył.

Do miski wsypujemy mąkę, do niej dodajemy pozostałą ilość cukru, żółtka, jajko, szczyptę soli, oliwę, cukier waniliowy i spirytus a na końcu rozczyn, zagniatamy gładkie ciasto.
Stolnicę podsypujemy mąkę, wałkujemy ciasto na pączki (najlepiej podzielmy je na części), w cieście wycinamy szklanką krążki, na środek krążka kładziemy marmoladę, zlepiamy brzegi bardzo dokładnie. Gotowe pączki odstawiamy do wyrośnięcia – gdy zwiększą nieco objętość są gotowe do smażenia.
Pączki smażymy na rozgrzanym tłuszczu, z obu stron (po 2-3 minuty z każdej) na niedużym ogniu (na dużym paczki się spalą a będą surowe w środku). Po usmażeniu paczki wyjmujemy na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym. Po wystudzeniu przenosimy na inny talerz i posypujemy cukrem pudrem.
* jeśli mamy kłopot ze zlepieniem pączka ponieważ ciasto lepi nam się do rąk, dłonie należy najpierw nasmarować olejem.

Currently 5.00/5

5.0/5 (1 głos ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu

pycha | 11-02-12 |

[15]

Przepisów
Od

Dodano 2012-02-18 21:51

Tytul

paczki wyszly mi super dzieki za przepis

Przepisów
Od

Dodano 2013-01-19 21:16

Tytul

pączki super! pierwszy raz robiłam pączki Ewy Wachowicz, a wyszły tak dobre,że zniknęły jeszcze gorące. dziękuję za super przepis! u?miech

Przepisów
Od

Dodano 2013-02-02 17:33

Tytul

pączki sa super

Przepisów
Od

Dodano 2013-02-07 12:58

pączki

super.sama.robiłam

Przepisów
Od

Dodano 2013-05-11 14:42

Tytul

paczki sa super

Przepisów
Od

Dodano 2013-11-29 17:04

basia

pączki pycha pycha pycha podbiły moje podniebienie i nie tylko u?miech

mieszkam w irlandii poczęstowałam Irlandkę i jej dzieci tak smakowały że już mam zamówienie na usmażenia kolejnej partii tym razem większej u?miech

polecam te pączki jedyny wspaniały przepis u?miech

Przepisów
Od

Dodano 2014-02-26 20:46

Tytul

Ten prrzepis jest super!!!

Przepisów
Od

Dodano 2014-02-27 19:20

Tytul

super ,super pyszne paczki

Przepisów
Od

Dodano 2014-02-28 22:08

Tytul

Naprawdę się mi udały i są pyszne,z lukrem i skurką pomarańczową

Przepisów
Od

Dodano 2015-02-12 17:24

mądra sowa

Uwaga!!!Podstawa przy robieniu cist drożdżowych,musi być ciepło i w tedy ciasto będzie pulchne.Pozdrawiam i życzę udanych wypieków.WŁODEK.

Przepisów
Od

Dodano 2016-01-19 21:54

Tytul

składniki na rozczyn wymieszać ze sobą?

Przepisów
Od

Dodano 2016-01-20 11:27

Tytul

Oczywiście, że składniki na rozczyn mieszamy ze sobą.

Przepisów
Od

Dodano 2016-02-03 19:39

Tytul

Pączki rewelacja.Pozdrawiam

Przepisów
Od

Dodano 2020-02-01 15:01

Tytul

Pączki Ewy Wachowicz są najsmaczniejsze.

Przepisów
Od

Dodano 2023-02-07 13:00

Danka

Czy te 5 łyżek oliwy to olej czy oliwa z oliwek ?

Dodaj komentarz

Pączki

Składniki:

Sposób wykonania:

Tytul

Tytul

Tytul

pączki

Tytul

basia

Tytul

Tytul

Tytul

mądra sowa

Tytul

Tytul

Tytul

Tytul

Danka

Odcinki Ewa gotuje w TV: