Strona główna >> Dania główne >> Tradycyjne polskie dania

Kurczak w śmietanie z kopytkami

Czas 45 minut Porcji 6 Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

1 kogut lub kurczak (mogą być same udka)
2 łyżki masła
sól, pieprz
pół litra śmietany 30%

1 kg ziemniaków
maka pszenna
sól

Sposób wykonania:

Kurczaka dzielimy na części, myjemy, osuszamy i przyprawiamy solą i pieprzem, masło rozgrzewamy na patelni. Kawałki kurczaka rumienimy z każdej strony na maśle, po czym zalewamy wodą i przykrywamy pokrywką, dusimy do momentu aż mięsko zmięknie (trwa to około godziny ale należ sprawdzać stan mięsa widelcem). Gdy mięso będzie miękkie, zalewamy je śmietaną i jeszcze chwilkę dusimy.
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, następnie odcedzamy i odparowujemy. Przepuszczamy je przez maszynkę i umieszczamy w misce. Powierzchnię ziemniaków w misce równamy po czym dzielimy na 4 równe części (rysujemy krzyż). 1/4 ziemniaków wyjmujemy i odkładamy an chwilkę na bok a w to miejsce dosypujemy 4 części maki pszennej. Całość ugniatamy na gładkie ciasto. Z ciasta robimy wałeczek, tniemy go n kawałki formując kopytka. Kopytka gotujemy w osolonej wodzie, około 2 minuty od ich wypłynięcia. Po wyjęciu chwilkę hartujemy w zimnej wodzie.
kopytka podajemy z kurczakiem polane sosem spod kurczaka.

Currently 5.00/5

5.0/5 (1 głos ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu

pycha | 22-03-11 |

[7]

Przepisów
Od

Dodano 2011-06-12 14:06

kurczak w śmietanie z kopy

Zawsze robię ciasto na kopytka z
jajkiem.A tu proszę, łatwy przepis
bez jajka. Muszę wypróbować.
Anna

Przepisów
Od

Dodano 2011-11-20 12:01

Tytul

dzisiaj robie udka w smietanie,ale dodalam jeszcze kurki do udek,mysle,ze grzyby wzbogaca smak sosu!!

Przepisów
Od

Dodano 2013-02-04 14:32

kopytka

Pani Ewo mam pytanie a czy tą wodę co kurczak się w niej gotował to wylać tą wodę i wlać śmietanę czy zostawić tą wodę. Dziękuje za odpwiedz u?miech

Przepisów
Od

Dodano 2013-02-04 21:02

Tytul

rosół spod kurczaka oczywiście zostawiamy

Przepisów
Od

Dodano 2013-04-22 13:52

Kurczak w śmietanie z kopy

czy do kurczaka dodajemy śmietanę kwśną czy słodką?

Przepisów
Od

Dodano 2013-04-23 16:08

Tytul

Dodajmy śmietanę kwaśną.

Przepisów
Od

Dodano 2014-02-22 7:43

Tytul

jasne - śmietana 30% i kwaśna ...

Dodaj komentarz

Kurczak w śmietanie z kopytkami

Składniki:

Sposób wykonania:

kurczak w śmietanie z kopy

Tytul

kopytka

Tytul

Kurczak w śmietanie z kopy

Tytul

Tytul

Odcinki Ewa gotuje w TV: