Ciasto: do twarogu dodajemy jajka, mieszamy, następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto wkładamy na pół godziny do lodówki, następnie wyjmujemy i dzielimy na 8 kawałków. Z moreli (8 sztuk) wyjmujemy pestki a wkładamy po kostce cukru. Każdy kawałek ciasta rozpłaszczamy w dłoniach na środek kładziemy morelę z cukrem, zalepiamy ciasto tworząc kulkę. W garnku gotujemy osoloną wodę z dodatkiem cukru, wrzucamy knedle, wyjmujemy gdy wypłyną na wierzch.
Panierka; na patelni roztapiamy masło, dodajemy cukier, gdy ten się rozpuści dodajemy orzechy.
Ciepłe knedle otaczamy w orzechowej panierce, wyjmujemy na talerz. Polewamy musem morelowym : z moreli wyjmujemy pestki, wrzucamy do garnka, wyciskamy sok z cytryn, dodajemy połowę laski wanilii. Gotujemy do momentu aż morele się rozpadną, gotowym musem polewamy pyszne knedle.