Strona główna >> Dania główne >> Przepisy internautów

Hummus

Czas 30 minut Porcji 1 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Składniki:

250 g ciecierzycy ugotowanej lub konserwowej
50 g sezamu
3 łyżki oliwy
1 łyżka oleju sezamowego
ząbek czosnku
łyżka soku z cytryny
przyprawy do smaku: sól, pieprz, kumin

Sposób wykonania:

Domowy hummus czyli pyszna i prosta w wykonaniu pasta z ciecierzycy na kanapki. Szybko i tanio przygotujemy w domu miseczkę zdrowego hummusu.
Opłukaną ciecierzycą zalewamy wodą i odstawiamy do namoczenia przez noc lub na minimum 3 godziny. Następnie wodę wylewamy i zalewamy nową. Gotujemy pod przykryciem, aż ciecierzyca będzie miękka. Odcedzamy i studzimy. Zachowujemy trochę wody z gotowania.

Na rozgrzanej, suchej patelni prażymy sezam, aż się zarumieni, ale nie zbrązowieje bo będzie gorzki.
Blenderem miksujemy ostudzoną ciecierzycę, ostudzony sezam, obrany czosnek i oliwę. Pastę przyprawiamy solą, pieprzem, kuminem, sokiem z cytryny, olejem sezamowym. Gdyby konsystencja pasty była za gęsta dodajemy trochę wody z gotowania ciecierzycy. Żeby hummus nie miał grudek należy go dłużej blenderować lub przecisnąć przez sito.
Hummus idealnie nadaje się do każdego pieczywa.

Currently 5.00/5

5.0/5 (1 głos ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu

~Gosc | 29-12-16 |

[0]

Dodaj komentarz

Hummus

Składniki:

Sposób wykonania:

Odcinki Ewa gotuje w TV: