Nieoficjalna strona z Przepisami kulinarnymi programu Ewa Gotuje.
Oficjalna strona ewawachowicz.pl
455 sprawdzonych przepisów.





Strona główna >> Dania główne >> Przepisy internautów

Czas 50 minut Porcji 4 Trudność łatwe Koszt: do 25 zł Strona zoptymalizowana do drukowania przepisu kulinarnego

Składniki:

Farsz:
500 gramów pieczarek /ostateczna ilość farszu zależy od zawartości wody w pieczarkach/
125 ml słodkiej śmietany może być kremówka 30%
2 średnie cebule
1 płaska łyżka mąki
1 żółtko
do smaku pieprz i sól
olej do smażenia


Składniki na ciasto
650 gramów mąki
250 gramów masła
125 ml kwaśnej śmietany
50 gramów świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
3 średnie jajka
2 szczypty soli
1 białko do posmarowania

Sposób wykonania:

Kruche paszteciki z pieczarkami to pyszna potrawa wigilijna. Są idealne do czerwonego barszczu. Szybkie i proste w zrobieniu.

Na dużej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Kroimy w kostkę pieczarki i dodajemy do smażącej się cebulki. Podsmażamy do czasu, aż wyparuje sok z pieczarek. Oprószamy solą i pieprzem.
W miseczce mieszamy ze sobą śmietanę, mąkę i 1 żółtko. Wlewamy to do smażących się, odparowanych pieczarek i smażymy razem. Gdy powstały farsz zgęstnieje, zestawiamy z ognia.
Rozcieramy drożdże z cukrem i odstawiamy, by zrobiły się płynne.
Przesiewamy mąkę i mieszamy z solą. Wrzucamy chłodne masło i rozcieramy by nie było grudek. Wbijamy jajka, wlewamy śmietanę, drożdże i ugniatamy elastyczne ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy na kwadrat/prostokąt i kroimy na pasy o szerokości 12 - 15 cm. Na pasy rozwałkowanego ciasta nakładamy równomiernie farsz i zwijamy w cienki rulon. Rulony lekko spłaszczamy i smarujemy białkiem.

Za pomocą noża obtoczonego w mące, tępą stroną robimy dla ozdoby wzór kraty. Następnie przekrajamy rulony ukośnie co 8-10 cm, by powstały drożdżowe paszteciki. Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Paszteciki układamy na blaszce wysmarowanej masłem i pieczemy przy włączonym termoobiegu przez około 25 minut do czasu aż będą rumiane.

Z podanych składników powinno wyjść około 30 pasztecików w zależności jakiej wielkości zrobimy.
  • Currently 0.00/5

0.0/5 (0 głosów ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu Poleć przepis znajomemu
~Gosc | | kulinarne przepisy [0]

Ewa Wachowicz wkłada w program Ewa Gotuje wiele serca, potrawy są niezwykle apetyczne, pięknie udekorowane i podane na wspaniale nakrytym stole.
Program można obejrzeć w telewizji Polsat, Polsat2, ATM ROZRYWKA.

Odcinki Ewa gotuje w TV:

Nowe odcinki Polsat sobota o godz. 10.10
Starsze odcinki na Polsat2:
- sobota godz. 13:00 ATM Rozrywka
- sobota godz. 19:30 Polsat2

- niedziela godz. 13:00 ATM Rozrywka
- niedziela godz. 19:30 Polsat2

- poniedziałek 13:20 i 13:50 ATM Rozrywka
- wt.- pt. 13:30 i 14:00 ATM Rozrywka

Nasza witryna - nieoficjalny Fanclub programu "Ewa gotuje" przytacza najlepsze - z niezwykłych przepisów Ewy Wachowicz oraz przepisy internautów.
FB20 790 osoby lubia to

Komentarze


Tytul
Babcia piekła to ciasto na wszystkie imprezy rodzinne. Przepis zaginął na wiele lat. Wreszcie go pdnalazłam. Ciasto smak...
| 2024-03-24 16:51 |

Tytul
Witam faktycznie chyba pomyłka w druku tej maki jest zbyt dużo żeby wyrobić
...
| 2024-03-23 10:28 |

Ola
Pyszna sałatka. Robię ją dwa razy w tygodniu. Żeby być fit używam lekkiego majonezu winiary
Pozdrawiam
Ola...
| 2023-12-30 21:24 |

Tytul
Tresc komentarza...
| 2023-07-18 19:22 |

Tytul
Ciasto idealne żeby spalić mikser 😏 zobaczę jak się upiecze......
| 2023-07-02 11:54 |

Tytul
cialis from usa pharmacy Definitive diagnosis depends on demonstrating the characteristic histopathology and culture fro...
| 2023-06-13 6:49 |

Tytul
Ciasto pycha,wilgotne,zawsze wychodzi.
...
| 2023-03-24 10:38 |

😋
Napiszę tylko tyle: pycha :)
...
| 2023-02-16 21:49 |