Strona główna >> Dania główne >> Potrawy wigilijne

Śledzie po grecku

Czas 20 minut Porcji 6 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Składniki:

400 gramów płatów śledziowych
400 gramów marchewki
400 gramów cebuli
100 gramów rodzynek
puszka przecieru pomidorowego
pół szklanki oleju o neutralnym smaku np olej kokosowy

Sposób wykonania:

Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez około godzinę, by oddały nadmiar soli. Wodę kilkukrotnie wymieniamy na nową. Nieobrane marchewki gotujemy w całości na lekko twardo - al dente. Marchewki po przestudzeniu obieramy ze skórki i trzemy na grubych oczkach. Obraną cebulę przekrajamy na 8 części tzw "ósemki". Małe cebule przekrajamy na 4 ćwiartki, a gdy mamy duże cebule to dzielimy ja na 16 części.

Na patelnię wlewamy olej i na nierozgrzany tłuszcz wsypujemy pokrojoną cebulę. Nie możemy cebuli zeszklić. Dusimy ją cały czas mieszając, aż cebula straci swoją ostrość, ale zachowa jeszcze swoją zwartą strukturę. Wsypujemy marchewkę, rodzynki i przecier pomidorowy. Wszystko mieszamy i odstawiamy z ognia.

Odcedzone płaty śledzi kroimy w centymetrowe paski i wrzucamy do miski. Dodajemy do nich ostygłe warzywa i mieszamy. Tak powstałą potrawę przykrywamy i odstawiamy do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Currently 5.00/5

5.0/5 (1 głos ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu

~Gosc | 06-12-16 |

[0]

Dodaj komentarz

Śledzie po grecku

Składniki:

Sposób wykonania:

Odcinki Ewa gotuje w TV: